In questo periodo vivo di arance e mandarini. Mi piacciono tantissimo e ho quindi pensato di preparare un dolce a base di questi agrumi. Avete mai provato a fare un dolce con la spremuta d'arancia? Verrà una torta fresca e profumatissima.

Vi sfato poi subito un mito, la Bundt Cake non è veramente una torta speciale nel senso che non c'è una ricetta specifica per creare la Bundt Cake, il nome deriva dal tipo di stampo che si usa. Infatti di Bundt Cake potete farne di tantissime varietà, dolci o salate... Infatti se non fosse per lo stampo, probabilmente questa torta si chiamerebbe semplicemente ciambella all'arancia :)

Ingredienti

• 350g di farina

• 250g di spremuta d'arancia (circa 2 arance)

• 120g di zucchero

• 3 uova

• 90g di burro

• 50g di miele

• la scorza grattugiata di 2 arance

• 1 bustina di lievito per dolci

Per la finitura:

• zucchero a velo

Procedimento

1. Con l'aiuto della planetaria o con un frullino, montare il burro con il miele, lo zucchero e le scorze grattugiate dell'arancia

2. aggiungere le uova e continuare a montare finché non si otterrà un composto chiaro e spumoso, una sorta di crema

3. alternando, incorporare la farina con il lievito e il succo d'arancia in modo da ottenere un impasto liscio ed omogeneo

4. in uno stampo precedente imburrato - o con lo spray staccante - versare l'impasto

5. cuocere a 170° a forno statico per 30-35 minuti - come al solito la cottura può dipendere dal forno quindi passati 30 minuti fate la prova dello stecchino, se è asciutto è pronta se no prolungate la cottura di 5 minuti in 5 minuti facendo sempre la prova

6. lasciare raffreddare e sformare

7. decorare con lo zucchero a velo