Visto che in famiglia siamo molto golosi, ne ho preparate due versioni, una classica alla crema e un'altra alla Nutella con gocce di cioccolato nell'impasto. Ve le riporto tutte e due, a voi la scelta.

Materiali specifici per la ricetta

• stampo "furbo" o stampo per crostata "furbo"

Procedimento

Il procedimento è praticamente lo stesso per entrambe le versioni.

Iniziare preparando la base

1. In una ciotola montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema 
2. aggiungere la scorza dell'agrume, la vanillina e l'uovo e continuare a montare
3. aggiungere il lievito, la farina ed il latte - per la versione golosa anche le gocce di cioccolato - e continuare a montare fino ad ottenere un impasto cremoso e liscio
4. versare nello stampo furbo precedentemente imburrato
5. infornare a 180° forno statico per 20minuti - come al solito, potrebbe volerci qualche minuto in più o in meno, fate sempre la prova dello stecchino
6. lasciare raffreddare e sformare la base

Nel frattempo, mentre la base cuoce, se avete scelto la versione classica, preparate la crema. Se non vi ricordate il procedimento lo trovate qui. 

Terminare il dolce

1. Se scegliete di bagnare il dolce con del limoncello come ho fatto nel primo caso, in un pentolino versare il limoncello, l'acqua e portare a ebollizione qualche minuto e lasciare raffreddare

2. Una volta raffreddata la base si può passare alla farcitura e guarnizione - se avete preparato la crema, assicuratevi che sia anche lei sia fredda

3. Bagnare la base con la bagna a scelta - in questo caso o con del limoncello oppure semplicemente con il latte

4. con l'aiuto della sac a poche o di una spatola riempire la scanalatura della base con la crema - se optate per la Nutella, scioglierla leggermente nel microonde o a bagnomaria in modo che sia più facile da versare e usate una spatola per livellarla

5. decorare con la frutta che avete scelto

6. conservare in frigo