Muffin alla Nutella
05.02.2025
Lo sapevate che oggi é la giornata mondiale dedicata alla Nutella? Ebbene sì, esiste. Ecco allora una ricetta facile e golosa per preparare dei muffin. Usando un impasto base, con un piccolo trucco si può aggiungere un cuore morbido e speciale. Potete scegliere se usare della crema pasticcera, della marmellata, o la Nutella. Ovviamente io ho optato per quest'ultima.
Ingredienti
per 6 muffin
- 200g di farina
- 120ml di latte
- 80g di zucchero
- 70g di burro morbido
- 1 uovo
- 15g di farina di nocciole - in alternativa usate solo farina, senza problemi
- una bustina di vanillina
- una bustina di lievito per dolci
- 6 cucchiaini di Nutella
Materiali specifici per la ricetta
- pirottini per muffin
- teglia per muffin
- stampo per cubetti di ghiaccio
Procedimento
- versare metà cucchiaino di Nutella in 6 stampo/vaschetta per il ghiaccio
- mettere in congelatore per almeno 15 minuti
se avete un'impastatrice/planetaria, unire tutti gli ingredienti insieme - tranne la Nutella, e amalgamare il tutto se no:
- in una ciotola, con l'aiuto di un frullino elettrico montare il burro alle uova e il latte
- aggiungere le farine, lo zucchero, la vanillina ed il lievito continuando a amalgamare fino ad ottenere un impasto cremoso e liscio
- predisporre i pirottini nella teglia
- versare tre quarti di un cucchiaio di impasto per pirottino
- tirare fuori lo stampo per il ghiaccio e sformare le "palline" di Nutella
- adagiare la Nutella congelata su ogni muffin
- ricoprire con un'altra metà di cucchiaio di impasto chiudendo così il muffin
- cuocere a 180° a forno statico per 20 minuti - come al solito, fate la prova dello stecchino prima di sfornarli, se uscirà asciutto sono pronti se no cuoceteli un altro paio di minuti, ma non troppo se no tenderanno a seccarsi
