Pasta al forno
16.10.2022
Che sia una ricetta d'emergenza svuotafrigo per il pranzo in ufficio o dell'ultimo minuto, o un'idea per il pranzo della domenica o un pranzo insieme ad amici, con la pasta al forno non si può mai sbagliare!
La bellezza di questo piatto è anche la sua versatilità in quanto lo potete preparare con gli ingredienti che più vi piacciono, oppure nei casi disperati con gli unici che avete a casa.
C'è una cosa sola da ricordare, come diceva mia nonna: "quello che ci mettete è quello che mangiate" quindi non siate troppo avari nel condimento.
Ingredienti:
Lo so, non vi piacerà ma non vi metterò porzioni precise, ma solo linee guida perché starà a voi prendere le decisioni importanti su quantità e ingredienti.
Per la versione più semplice che ci sia avrete bisogno di:
pasta
sale grosso per l'acqua
passata di pomodoro
parmigiano
formaggio filante come la mozzarella o la scamorza
sale e pepe a piacere
poi ovviamente a voi la scelta di tutti gli altri ingredienti!
Procedimento
ovviamente come potete immaginare il procedimento è facilissimo. Quello che potrebbe renderlo più laborioso é se decidete di preparare le polpettine piccole piccole, le melanzane a funghetti, le uova sode o altri ingredienti da aggiungere alla pasta al forno che richiedono ulteriori preparazioni.
cuocere la pasta un paio di minuti prima che sia al dente come piace a voi
scolare la pasta e passarla sotto il getto di acqua fredda del rubinetto
in una zuppiera condire la pasta con gli ingredienti e il sugo che avete scelto
disporla in una pirofila di vetro o ceramica o in cocotte monoporzione
spolverarla di parmigiano
gratinare la pasta in forno per 10-12 minuti a 200°, finché non si sarà creata una crosticina dorata