Ingredienti

• 400g di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaio di olio
• mezzo bicchiere d'acqua - solo all'occorrenza, non é detto che serva tutto, dipende dalla consistenza dell'impasto

Procedimento

1. in una ciotola o nella planetaria, impastare insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio - se sentite che l'impasto è un po' secco, aggiungere un cucchiaio di acqua alla volta

2. avvolgere nella pellicola e lasciare riposare per 30 minuti

3. dividere l'impasto e iniziare a lavorarlo passandolo attraverso la macchina per la pasta "Nonna Papera" fino a farlo arrivare allo spessore 2 o 1 della macchina

4. Tagliare dando la forma che si desidera - si possono preparare i maltagliati, le lasagne, etc...