In Cucina con Giorgia 

Polpettone di tonno

26.03.2019



Avete bisogno di una ricetta semplice con pochi ingredienti, magari di quelli se si hanno sempre in dispensa? Ecco allora la ricetta per il polpettone di tonno, idea fresca e saporita perfetta per giornate un po' più calde o come idea per il pranzo a lavoro. 

Ingredienti

Queste quantità sono sufficienti per almeno due porzioni

  • 1 vasetto di tonno al naturale o sott'olio, come preferite

  • patate - l'equivalente della quantità di tonno

  • maionese a piacere - per un vasetto di tonno 2 cucchiai per me bastano

  • giardiniera a piacere

  • sale e pepe quanto basta

Procedimento

  1. sgocciolare il tonno

  2. nel frattempo, lessare le patate precedentemente sbucciate per 25-30 minuti - per controllare la cottura giusta, testarle con una forchetta, se sono morbide sono pronte

  3. lasciar intiepidire le patate in una ciotola e successivamente schiacciarle con lo schiacciapatate o una forchetta

  4. versare nella ciotola il tonno e amalgamare

  5. aggiungere la giardiniera tagliata a pezzettini,  la maionese, salare, pepare e amalgamare fino ad ottenere il composto della consistenza di un polpettone

  6. dare al composto la forma desiderata

  7. riporre in frigorifero

Share