Torta soffice al cioccolato
26.12.2020
Lo ammetto, non sono una grande amante del cioccolato e in fatti questa torta non è una delle mie preferite. Però piace a tutti quando la preparo ed è semplice e veloce. È la ricetta giusta quando si ha bisogno di preparare qualcosa per una golosa merenda al volo.
La ricetta è originaria del Bimby che però la porta con le pere.
Ingredienti
- 230g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di cioccolato fondente a pezzi
- 120g di yogurt bianco - praticamente un vasetto
- 100g di burro
- 80g di latte
- 70g di fecola di patate
- 3 uova
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
zucchero a velo per guarnire
Procedimento
in un mixer, tritare il cioccolato fondente - a voi la scelta se polverizzarlo o lasciare dei pezzettini
in una ciotola, con un frullino montare lo zucchero con le uova
unire il cioccolato tritato, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina e amalgamare il tutto
aggiungere la farina, la fecola di patate, il cacao e il lievito un cucchiaio alla volta incorporandoli sempre con il frullino
versare l'impasto in una tortiera imburrata
infornare a 170° forno statico per circa 50 minuti - possono volerci 5 minuti in più, testate sempre la cottura con uno stuzzicadenti o spiedino
una volta raffreddata e sformata, spolverizzare la torta con lo zucchero a velo
